〜 レシピ お子さま向け ③ 〜
2020年3月16日5:53 PM [レシピ]
こんにちは。
今日は、チャーハンやオムライスに飽きた子供たちを ” おいしい！！！”
と、うならせる ” ゴハンもの ” をご紹介します！
◆◆ カオマンガイ (4人分) ◆◆
【A】
・鳥肉(ムネ肉 or モモ肉)・・・4枚
・白ネギ(青い部分)・・・1本分
【B】
・米・・・3合
・ナンプラー・・・大さじ1・1/2
・ゴマ油・・・大さじ1
・すりおろしのニンニク・・・大さじ1/2
・すりおろしのショウガ・・・大さじ1
・鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
【タレ】
・醤油・・・大さじ4
(今回は、九州産の甘口醤油を使用)
・ナンプラー・・・大さじ1・1/3
・酢・・・大さじ1・1/3
・オイスターソース・・・大さじ2
・水・・・大さじ1・1/3
・砂糖・・・小さじ2
・白味噌(他の味噌でも可)・・・小さじ1
・みじん切りの白ネギ・・・白ネギ5cm分
・輪切りのトウガラシ・・・1本(お好みで)
※今回は入れていません。
・キュウリ・・・お好みで
①鳥肉にフォークを刺して、穴をあける。
②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、Aを入れる。
③弱火で鳥肉の繊維が壊れるまで煮込み、冷ましておく。
④米を研ぎ、Bの材料を全て入れる。
⑤③の冷ました煮汁を、炊飯器の3合の目盛りまで注いで、30分経ったら炊く。
⑥タレの材料を全て鍋に入れて、沸騰してから1分経ったら火を止める。
⑦炊き上がったゴハンに、鳥肉をのせる。
⑧タレをかけて、キュウリを添える。
少し手間はかかりますが、間違いない美味しさです。
たまには、タイ料理も皆さまのレシピに加えてみてはどうでしょう。
